Bolesť žalúdka, blížiaci sa, plynatosť, nepríjemná chuť v ústach, poruchy žalúdka ... to je všetko o tom. O gastritíde. Na zníženie možných prejavov choroby je potrebné pozorovať špeciálnu stravu. Strava pre gastritídu môže znamenať dodržiavanie pravidiel jedného z piatich stolov vyvinutých slávnym vedeckým diatitikom, tabuľka 1 pre gastritídu je najbežnejšou možnosťou, jej menu predpisuje varenie polievky z čerstvej zeleniny, jesť odrody mäsa a rýb s nízkym obsahom tuku, ako aj konzumovať sušienky namiesto chleba.
Vlastnosti stravy pre gastritídu v priťažujúcom štádiu
Vyvolávajúce faktory zhoršenia gastritídy sú horúce alebo, naopak, studené jedlá, korenie, uhorky a korenie. Aby sa predišlo zápalu na sliznici, je potrebné opustiť jedlo, ktoré môžu dráždiť steny žalúdka a zvýšiť zápalový proces. Pri gastritíde v štádiu exacerbácie musíte prísne dodržiavať lekársku stravu a v prvých dňoch je dôležité úplne opustiť jedlo.
Gastroenterológovia odporúčajú pitie výlučne tekutiny, môže to byť minerálna voda, teplá, zle uvarená čaj a romantický vývar, ktorý sa musí konzumovať najmenej 2 litre za deň.
V druhý a nasledujúci deň musí pacient postupne rozširovať svoju stravu a zahrnúť do produktov IT, dusený alebo varený a bez pridávania korenia a soli. Výživa s exacerbáciou gastritídy má tieto vlastnosti:
- Jedlo by malo byť utreté, pretože hrubé kúsky sú silne strávené, čo nie je v rámci sily oslabeného žalúdka;
- Množstvo jedla za deň by malo byť najmenej 5, zatiaľ čo porcie by mali byť malé a vyhýba sa prejedaniu;
- Potraviny sa musia konzumovať optimálna teplota, nemala by byť príliš horúca a studená;
- Technológia prípravy eliminuje royingové výrobky, je povolené iba naparovanie alebo varovanie;
- Kontraindikovaná je konzumácia mastných a jednoduchých -rozširovateľných potravín, napríklad semená, orechy a čokoláda;
- Trvanie prísnej stravy môže dosiahnuť 14 dní, ale v niektorých prípadoch stačí 7 dní;
- V medicíne je strava so zvýšenou gastritídou označená ako „tabuľka č. 5A“.
Ráno zjedzte pohár vyčistenej vody na lačný žalúdok. Táto metóda pomôže vyčistiť orgán z hlienu nahromadené v noci. Okrem toho pri liečbe akútnej aj chronickej gastritídy je dôležité pozorovať nasledujúce odporúčania, ktoré pomôžu rýchlo obnoviť zapálenú žalúdočnú sliznicu:
- Vyhnite sa stresujúcim situáciám. S nervovým napätím sa vyskytuje podráždenie žalúdočnej sliznice prostredníctvom signálov z mozgovej kôry.
- Dodržiavajte stravu. Jesť jedlo by malo byť zlomené a najlepšie zároveň, to sa zabráni zbytočnej produkcii žalúdočnej šťavy.
- Zahrňte do stravy dostatočné množstvo vlákniny. Stimulujú stimuláciu žalúdka a čistenie stimulácie žalúdka a čistenie.
Ako jesť s exacerbáciou gastritídy - menu na týždeň
Ak sa zhorší, mali by ste nájsť kompromis a prinútiť telo, aby dostalo všetky potrebné prospešné látky a stopové prvky, ale strava bola neutrálna, neprácala sliznicu a toľko zapálená. V tejto situácii musí trávenie pomôcť čo najviac, aby prešlo veľmi rýchlo. Na tento účel sa musí všetko jedlo pokúsiť brúsiť čo najviac a na prípravu používajte iba varenie alebo naparovanie.
Je dôležité, aby zostavené menu nielen vyvážilo a šetrí, ale tiež ho dodržiava, konzumujeme jedlo v prísne definovanom čase každý deň. Intervaly medzi technikami nemôžu byť viac ako tri hodiny, inak sa žalúdok zničí a exacerbácia sa iba zvýši. Nie je možné sa prejedať, pretože je to plné žalúdočných kameňov. Vo večerných hodinách musíte jesť najneskôr tri až štyri hodiny pred spaním.
Napodiv, ale počas exacerbácie, prvý deň sa odporúča stráviť na lačný žalúdok. Zároveň je však potrebné naplniť žalúdok. Aby ste to dosiahli, musíte piť veľa nekarbonovanej vody a mierne zváraného čaju. Akýkoľvek tekutý opitý by mal byť teplý. Od druhého dňa je povolená tekutá kaša, rovnaké zemiaky zemiakov na vode. Okrem toho budú užitočné varené vajcia, bezpodmienečná polievka na penijskej zelenine. Pri exacerbácii gastritídy je jedlo bohaté na tuky vystavené úplnému vylúčeniu z diéty, pretože jej štiepenie je veľmi pomalé.
Strava pre gastritídu: Menu na týždeň
Pn a cr:
- Raňajky z ovsených vločiek a kompote
- Druhýkrát si môžete dať raňajky s parnými tvarohovými koláčmi
- Obed sa skladá z zemiakových pyré, zeleninovej polievky s sušienkami, varenými rybami, kompotmi
- Popoludňajšie občerstvenie - svetlá s ľahkým čajom
- Večera - príloha z cestovín s parnými kotletami vyrobenými z mäsa s nízkym obsahom tuku, ľahký čaj
Ut, th, sb:
- Raňajky pozostávajú z pečených jabĺk, tvarohových koláčov a kompotov
- Druhýkrát by ste mali mať raňajky s jednou pohárom želé
- Musíte si stoliť s rastlinným vývarom, parnými rybami a minerálnou vodou pre plyny
- Polovod je povolený škaredými svetlými čajmi s sušienkami vyrobenými z bieleho chleba
- Na večeru kastról a kompot
Pt, slnko:
- Potrebujeme raňajky s varenými 5-6 minútami s vajcami, vypite ich s kompotom
- Počas druhých raňajok jesť lacné s čajom
- Obed z zeleninového duseného dusenia, strúhanej zemiakovej polievky, želé
- Popoludňajšie občerstvenie - pohár kefiru s sušienkami
- Večera by mala byť varená ryba s kaškou na vode
Strava č. 1 pre gastritídu
Strava č. 1 je dosť tuhá. Jeho použitie je však nevyhnutným opatrením, pretože obnovenie normálneho trávenia a nezávislosť žalúdočnej sliznice je veľmi dôležitá pre gastritídu alebo ak je osoba zistená vredom. Táto strava je predpísaná na konci fázy exacerbácie choroby. Z metód varenia, je možné použiť iba varenie, naparovanie, pečenie. Je mimoriadne dôležité znížiť množstvo spotrebovanej soli, pretože jej prítomnosť na negatívnej strane sa odráža na stave vnútorného povrchu žalúdka, navyše soľ spomaľuje výstup vody z tela.
Strava č. 1 naznačuje rozdelenie celej dennej stravy do piatich až šiestich recepcií v malých porciách. Celkový objem spotrebovaných kalórií nemôže byť viac ako 2000.
Medzi hlavné jedlá, ktoré by mali byť zahrnuté do diéty č. 1, sú prítomné:
- Zeleninová polievka. Zeleninovú základňu je možné nahradiť vermicelli alebo ryžou
- Mäso a ryby s nízkym obsahom tukov bez hospodárskych zvierat a iných komplikovaných prvkov
- Včera by sa mali konzumovať výrobky z chleba, sušené, ako aj vo forme sušienok.
V miernom množstve môžete jesť mliečne výrobky, napríklad tvaroh, jogurt a odstredené mlieko.
S diétou č. 1 nemôžete použiť:
- Ražný chlieb
- Polievky založené na hunoch, mäse - budete musieť opustiť Okrosku, borsch,
- Údené výrobky
- Uhorka
- Ryby a iné konzervované jedlo.
Strava 1 a
Vo fáze exacerbácie (v prvých 7-12 dňoch) sa umožňuje používať ľudí s ulceróznou chorobou, akútnou gastritídou, exacerbáciou gastroduodenitídy a chronickej gastritídy (v skorých štádiách liečby), popáleniny pažeráka, po operácii žalúdka (po šiestich dňoch).
Potraviny by sa mali dusiť alebo variť, privedené na polovicu kvapaliny a tekutú konzistenciu. Dodržiavanie odpočinku v posteli je podmienka, ktorú poskytuje Diet 1A. Stravovanie by sa malo vykonávať po každých dvoch až troch hodinách 6 -krát denne v teplej forme v zlomkových porciách:
- Vylúčte múky a chlieb.
- Vták a mäso. Odporúčané: Nízko -turné odrody teľacieho mäsa, hovädzieho mäsa, králika (po odstránení tuku, fascie a šliach). Vták by sa mal vyčistiť z pokožky. Jedzte vo forme pary souffli alebo pyré vyrobené z vareného mäsa raz denne. Vylučujte ďalšie jedlá z hydiny a mäsa.
- Vajcia. Odporúča sa: vo forme parného omeleta alebo mäkkého (nie viac ako štyri kusy za deň). Vajcia výnimky v akejkoľvek inej podobe.
- Ryby. Odporúča sa: Raz denne jesť namiesto mäsa namiesto mäsa parná souffli vyrobená z rýb (varených) odrôd s nízkym obsahom FAT (napríklad Pike Bidch). Vylúčené sú mastné druhy rýb a iných jedál.
- Mliečne výrobky. Odporúčané: krém, mlieko, parná suma chalupy. Laose kyslé výrobky, ako je jogurt, syr chata, kefír, kyslá smotana, by sa mali vylúčiť.
Strava č. 2
Strava č. 2 je mierne jemná, chráni tráviace orgány pred ťažkým mechanickým podráždením. Účinok sa dosiahne brúsením výrobkov v rôznej miere a prevládajúcim používaním hasiaceho sa, varenia, pečenia a spracovania pary.
- Nemožno zahrnúť vyprážané jedlá za predpokladu, že nedochádza k panvice a tvrdej kôre. Poter Fry Misy poskytujú stimuláciu produkcie žalúdočnej šťavy, ktorá je potrebná v chronickej forme gastritídy s nízkou kyslosťou.
- Rôzne jedlá sú zakázané, čo je dlhé časové oneskorenie žalúdka.
Účelom diéty č. 2 je stimulovať sekréciu žalúdka a normalizovať motorickú aktivitu tráviaceho systému, ktorý trpí chorobami čreva a žalúdka.
- Denný obsah kalórií je 2500 kcal,
- Objem spotrebovanej tekutiny by nemal byť menší ako 1,5 litra za deň (vrátane prvých jedál).
- Mali by ste jesť 4-5-krát denne, čo vám umožní vyhnúť sa prejedaniu.
Indikácie: Strava č. 2 je vyvinutá pre pacientov v štádiu zotavenia s črevnými a žalúdočnými chorobami, ako aj u pacientov.
Strava je uvedená v nasledujúcich chorobách:
- vo fázach exacerbácie a zotavenia so zníženou kyslosťou;
- s kolitídou a enteritídou počas obdobia regenerácie po chorobe v štádiu prechodu na normálnu výživu;
- Počas zotavenia po prenose infekcií alebo operácií.
Chemické zloženie tabuľkových výrobkov č. 2:
tuky 80 g, (zelenina 25%);
proteíny 75-85 g (zvieratá 60%);
Sacharidy 350 g;
Soľ 12 g.
Technológia prípravy: utieranie, naparovanie dusené, varenie, päťdesiat potravín. V tomto prípade je povolené menej dôkladné brúsenie výrobkov, iba tvrdé, bohaté na spojivové tkanivo a zeleninové vlákna, zvyšok sa jednoducho hnebe alebo prechádza cez mlynček na mäso.
Povolené riady:
- Včerajší chlieb vyrobený z pšeničnej múky, ne podobné koláče alebo buchty s vareným mäsom, jablkám, vajciami, ryžami, tvarohovým koláčom so syrom;
- Polievky na rybách alebo nízko -tukovom mäsovom vývaru s rôznymi obilninami (s výnimkou proso), farebná kapusta, tekvica, cuketa, mrkva, zemiaky;
- Odrody mäsa (teľacie mäso, hovädzie, králiky), hydina (morčacie, kuracie) alebo ryby (navaga, ostriež, šťuka, strieborná hek, treska), v kuse alebo kus, v pečení, dusení, varených alebo vyprážaných (bez nakreslenia), mlieka, mlieka, doktorandbreaker ne -fat sleť;
- zelenina (zemiaky, tekvica, mrkva), s optimálnou stráviteľnosťou - mladé fazule, hrášok, biela kapusta, varené, pečené a dusené repy;
- Rozptýlené cereálie (okrem perlového jačmeňa a proso), na vode so smotanou alebo mliekom (30%), pečenými alebo parnými puddingmi, vareným vermicelli;
- Pečené hrušky a jablká, ovocie a bobule sú sladké vo forme džemu, džemu, želé, kompotu, želé; jablká, jahody, jahody, maliny a hrušky bez kúpaných surových, čerstvo pripravených čerešní, jablkových šťavy, vyprážaných, pečených, parných omeliet, mäkkých vajíčok;
- Pevné mlieko v zložení jedál (v čistej forme s dobrou toleranciou), výrobky z kyslého kĺbu, tvarohový syr v pudingoch, kastról alebo prírodná forma, nerezistantný syr, tvarohové koláče, čerstvá kyslá smotana;
- petržlen, klinčeky, kôpor, vanilka, bobkový list, mliečna omáčka s pridaním kyslej smotany, paradajkovej šťavy, masla, bez vyprážanej múky; Ovocné omáčky;
- káva s mliekom, čajom, odvarom čierneho ríbu a ružovej lode;
- Krémový olej na vyprážanie jedla (v pripravených jedlách).
Zakázané jedlá:
Ťažké potraviny, ktoré môžu po dlhú dobu trvať v žalúdku, sú vylúčené a majú dráždivé účinky na gastrointestinálnu sliznicu, veľmi horúcu alebo studenú.
strukoviny (proso v obmedzenom množstve), kukurica, jačmeň, jačmeň Pearl;
nasýtený spojivovým tkanivom a tučným mäsom a hydinou, husou, kačicou, údeným mezanínom, jahňacím a bravčovým mäsom;
surová zelenina, slaná a nakladaná, huby, cesnak, koryto, uhorky, sladké korenie, reďkovky, reďkovka, cibuľa;
hrubé stupne bobúľ a ovocia surové, bobule s zŕn (červené ríše, maliny) alebo drsná pokožka (husacie breh), zmrzlina, smotana a čokoládové výrobky, dáta;
Odrody tukov (beluga, sevryuga, jeseter), konzervované mäso a ryby, varené v skrutkovom vajci.
Približné menu pre deň:
- Prvé raňajky: Ryžový puding s kyslou smotanou dusenou, káva s mliekom.
- Druhé raňajky: pečené jablko.
- Obed: zemiaková polievka v mäsovom vývaru, značky mäsa s vermicelli, čaj.
- Večera: Plnené varenými mäsovými zemiakmi, čučoriedkou želé.
- Občerstvenie: zrelá oranžová
- V noci: Kefir (sklo).
Menu tabuľky č. 5
Strave vlastnosti tabuľky číslo 5 pre gastritídu majú veľa spoločného s inými typmi terapeutickej výživy. Okrem možnosti varenia sa pri varení jedál nechá piecť potraviny. Nemalo by byť v zhone na jedenie, prejedanie sa nie je dovolené. Ak sa odporúča pre tabuľku gastritídy číslo 5, je zakázané používať recepty na misky, medzi ktoré sú zložky, z ktorých sú strukoviny, bohaté vývary, huby, kyslé zelene (špenát a šľahač), akútne zeleninové plodiny (reďkovky, reď ako reďkovky). Nie je dovolené používať čerstvý chlieb, maslové pečivo, údené mäso, konzervované výrobky, čokoládu, korenie, kapusta, mastné mlieko a kyslé potraviny, vajcia (varené varené).
Diet 2 je ľahký. Strava číslo 5 pre gastritídu je najjemnejšia. V lekárskej praxi existujú prípady, keď ľudia, ktorí pozorujú piaty stôl v strave, a to aj po tom, čo sa zbavil gastritídy, ju naďalej používali. Súčasne sa vyžaduje použitie stravy 1 na gastritídu na obdobie od niekoľkých dní do niekoľkých týždňov. Ak sa používa na gastritídu diétu 2, potom niekoľko rokov. Ak je predpísaná strava 5 (na zabránenie komplikáciám) na liečbu gastritídy, potom niekoľko rokov.
Výber diéty mínus 3 5 10 15 20 30 40 50 60 kg. Alebo terapeutická strava. Nezabudnite, že každá osoba je individuálna. To znamená, že univerzálna diéta neexistuje. Strava, ktorá vám pomohla upustiť od vašej priateľky navyše libry, vám nemusí nevyhnutne vyhovovať. Váš ošetrujúci lekár vám pomôže zvoliť správnu stravu, ale znalosť základných princípov, pomocou ktorých potrebujete zvoliť stravu, sa vám budú podrobnejšie posudzovať s popisom každej stravy.
Strava pri chronickej gastritíde s normálnou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka
Výživa pri chronickej gastritíde by sa mala vyvinúť, berúc do úvahy typ gastritídy a štádium choroby. Ak máte gastritídu s normálnou alebo zvýšenou kyslosťou, vaším cieľom bude zníženie aktivity sekrécie žalúdka. Preto, s gastritídou so zvýšenou alebo normálnou kyslosťou, by sa mala udržiavať strava s mechanickým a chemickým šetrením.
Dva týždne po exacerbácii je potrebné dodržiavať rovnakú stravu ako pri gastritíde s nízkou kyslosťou. V tomto prípade by však do vašej stravy mali byť zahrnuté pevnejšie mlieko a mliečne výrobky, pretože mlieko má schopnosť normalizovať vysokú kyslosť. V prípade intolerancie do mlieka v čistej forme sa môže zriediť, pridať napríklad do čaju alebo nahradiť mlieko sliznicami.
Slizničné polievky sa pripravujú z ovsenej múky alebo obilnín. Aby ste to dosiahli, 25 g obilnín alebo múky naplní 600 ml vody a zapáli. Pred zváraním obsahu do 250-300 ml varte, po ktorom by sa mal utierať cez sito a pridať varený žĺtok. Pred použitím pridajte 15 g masla. V takejto polievke je povolené pridanie smotany.
Strava na gastritídu s normálnymi alebo zvýšenými kyslosťami umožňuje výrobky a riady, ktoré rýchlo opúšťajú žalúdok a nezvyšujú sekréciu žalúdka. Patria sem: zeleninové a mäsové jedlá, dusené omelety, polo -viazateľné obilniny, pšeničný chlieb, lepšie sušené.
Potraviny sa naparujú alebo podávajú vo varenej forme a konzumujú vo forme zemiakov alebo kaše. Počet jedál za deň by mal byť päť alebo šesť. Použitie slabých vývarov je povolené. Z mäsa je povolená príprava a používanie poschodí a mäsových guličiek.
Strava na gastritídu s normálnou alebo zvýšenou kyslosťou úplne eliminuje konzumáciu vyprážaného, údeného, ako aj mäsa, rýb a húb a omáčok, kávy, výrobkov obsahujúcich vlákninu a spojivové tkanivo, konzervovanú a nakladanú zeleninu, korenie, plyn, silné vegetabilné deformácie.
Po ustúpení exacerbácie sa mechanické a chemické obmedzenia postupne odstránia v strave, po úplnom uzdravení sa môžete prepnúť na obyčajnú zdravú stravu. Pri liečbe chronickej gastritídy s normálnou alebo zvýšenou sekréciou žalúdka pomáha nízko mineralizovaná liečivá voda bez plynu efektívne.
Odporúča sa, aby pacienti používali 3-krát teplú formu 100 ml takejto vody na začiatku liečby, čo postupne zvyšuje dávka na 200 až 250 ml. Voda by sa mala opiť vo veľkých dúškoch hodinu pred jedlom. V prípadoch pálenia záhy a pálenia môžete po jedle navyše piť 50 ml vody. Okrem toho strava s touto formou gastritídy kategoricky zakazuje používanie nízkotučného mlieka a kyslého mlieka, ako aj jednoduché cukry a výrobky, ktoré ich obsahujú, pečivo, čokoládovú, bielu pšeničnú múku.
Napriek tomu, že telo s gastritídou sa odporúča konzumovať viac bielkovinových potravín, nemali by ste stále sedieť na vysokej diéte, ktorá neobsahuje uhľohydráty potrebné pre energiu. V opačnom prípade sa proteíny vynakladajú na energetické potreby tela, a nie na konštrukciu nových buniek.
Približné menu pre obdobie zhoršenia gastritídy:
- Raňajky: dusená omeleta, ovsená kaša mlieko, čaj s mliekom.
- Druhé raňajky: mlieko a jeden sušienka.
- Obed: mrkvová mrkková polievka, dusené mäso so zemiakovými pyré, ovocná želé.
- Občerstvenie: mlieko.
- Večera: Varené ryby s pyré s mrkvou, čaj s mliekom.
- V noci: mlieko.
Je potrebné poznamenať, že pri gastritíde je potrebné vziať si vitamín-minerálny komplex, prísne okamžite po jedle.